烫面菠菜鸡蛋蒸包
| 烫面的包子好做也好吃！至少不用担心面发不发，什么时候发，发的好不好诸如此类的问题。烫面，只要有馅，想吃就可以做，做多少吃多少。薄薄的皮，多多的馅，好吃而不用怕发胖。今天做的是一款菠菜鸡蛋烫面蒸包。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，菠菜200g，粉丝50g，鸡蛋2个，香菇2个，虾米10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.面粉倒入碗中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状. |
 | 3.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时. |
 | 4.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎，盛出 |
 | 5.菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤去一些水份切碎.放入大碗. |
 | 6.粉丝与香菇都洗好，用开水烫一下，切碎放入大碗.虾米放入大碗 |
 | 7.把鸡蛋放入，加盐，油，麻油，鸡精。 |
 | 8.搅拌成馅料. |
 | 9.饧好的面团揉成长条，切为剂子 |
 | 10.擀成圆形面皮 |
 | 11.面皮放上陷料，包成包子 |
 | 12.蒸屉上放湿纱布，放上包子.水开，蒸10分钟 |
 | 13.焖2分钟拿出即可 |
【烫面菠菜鸡蛋蒸包做法小贴士】
| 因为菠菜与鸡蛋都熟了，所以蒸的时间可以少一点。 |
