香辣蟹
| 上周六，家里来了一些朋友，以来庆祝我们搬新家，二来庆祝大家在2013年过得都不错，期待2014年更好。好了，给大家看看我们的大餐——香辣蟹哈，超级好吃，最后连那点汤汁都下面吃掉了，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】河蟹1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，芝麻油适量，蚝油适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将螃蟹洗干净，大家可以参考这个话题 http://group.haodou.com/topic-80243.html |
 | 2.热锅倒油，油要多放点 |
 | 3.倒入螃蟹，生姜、大蒜子翻炒 |
 | 4.不停的翻炒啊，至少炒了5分钟吧，你看，颜色变红了 |
 | 5.放入水，开始煮螃蟹 |
 | 6.放入老抽 |
 | 7.放味精 |
 | 8.放鸡精 |
 | 9.放芝麻油 |
 | 10.放蚝油 |
 | 11.放八角、桂皮、干辣椒 放完这些调料后，就耐心的等着，要等汤汁基本上没太多了才行，不然都是汤不好，而且这样味道也要好些 |
 | 12.最后放大蒜叶 |
 | 13.装盘开吃了 |
【香辣蟹做法小贴士】
| 1、要多放油去炒螃蟹 2、多放一些香料，味道才好 |
