香辣千层花卷
| 平时吃馒头吃够了，可以适当做些花卷换换口味， |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉1勺，五香粉1勺，葱1棵，安琪适量 |
【制作步骤】
 | 1.适量安琪加入适量温水化开，然后加入适量面粉活成软硬适中光滑的面团，放到温暖处发酵两倍大，内部成蜂窝状就是发酵好了。 |
 | 2.将发酵好的面团排气，将面团揉成切面表面无明显孔状就算揉好了， |
 | 3.开始制作香辣油，碗里放入辣椒粉，五香粉，盐，锅里放适量油，加热后稍微冷却，倒入调料碗里，再把切好的葱花放入碗里搅拌均匀，房间里会香味四溢。 |
 | 4.把面团擀成长方形的薄片，均匀的抹上一成香辣油，然后从下往上卷起，捏紧两头， |
 | 5.切成同等大的剂子。 |
 | 6.将两个重叠，收口放到里面， |
 | 7.双手放在两头反方向拧几下，将两端收口交替捏紧朝下，做成花卷，做好后二次发酵十分钟， |
 | 8.蒸锅加水烧开，把花卷坯子放入屉内上锅蒸十五分钟，即可。 |
【香辣千层花卷做法小贴士】
| 小贴士揉面团的时候，揉的时间越久蒸出来的越好吃， 不喜欢辣的可以不加辣椒粉，直接五香粉也很好吃的。 |
