香辣龙虾
| 很久没吃龙虾了，今天买菜看到还比较新鲜，就买了一斤多。我们家喜欢的吃那种壳比较软一点的龙虾，有些还可以和着壳一起嚼，听说可以补钙呢，不过不知道是不是真的，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾750g，魔芋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，小米辣适量，嫩姜100g，老姜1个，韭黄100g，大蒜5个，酸菜适量，料酒适量，豆瓣酱1小勺，晒醋适量，泡椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚买回来的龙虾 |
 | 2.除去头尾的龙虾 |
 | 3.焯过水的魔芋 |
 | 4.切好的韭黄 |
 | 5.切好的小米辣和大蒜 |
 | 6.剪成节的干辣椒 |
 | 7.切好的老姜和嫩姜 |
 | 8.先用米酒和盐码10分钟 |
 | 9.切好的泡椒 |
 | 10.下锅大火炒 |
 | 11.下豆瓣酱一起炒 |
 | 12.放入大蒜，再中火炒 |
 | 13.放入辣椒炒 |
 | 14.跟着放入干辣椒 |
 | 15.加入适量水焖一会 |
 | 16.放入酸菜和老姜、嫩姜 |
 | 17.放入魔芋和韭黄一起炒 |
 | 18.将魔芋和龙虾和匀，放入适量的盐 |
 | 19.水份炒干后放适量的味精就可以了 |
【香辣龙虾做法小贴士】
| 酸菜的图片上传了几次都上传不起 |
