香菇鹌鹑蛋粥
| 鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇20g，鹌鹑蛋30g，大米30g |
| 【辅料】开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.鹌鹑蛋冷水下锅，水开后转中小火，将鹌鹑蛋煮熟。 |
 | 3.将大米淘洗干净，放入炖盅内。 |
 | 4.香菇切成丁，加入到炖盅里。 |
 | 5.鹌鹑蛋剥掉外皮，也放入炖盅。 |
 | 6.给炖盅里加入足量的开水。 |
 | 7.将炖盅放入电炖锅内，将档位拧到“高火”，两小时后即可食用。 |
 | 8.吃的时候，可以加少许酱油提味，味道会非常鲜美。 |
【香菇鹌鹑蛋粥做法小贴士】
| 如果是用锅来煮粥，那鹌鹑蛋可在最后关火十分钟之前放，否则煮久了会不成形的。 |
