香辣莲藕腐竹
| 夏天的夜晚，来一个凉菜，要有香脆的口感，肉的醇厚味道，要有开胃的麻辣，回味还得是甜的。什么菜能达到这种效果呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕200g，干腐竹40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，辣椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切成粗条 |
 | 2.腐竹泡发切成段 |
 | 3.切好姜，水泡好花椒粒 |
 | 4.炒好莲藕，和腐竹放在一起，加上盐和鸡精 |
 | 5.小火炒香姜条，至微微发焦 |
 | 6.加入花椒粒，炸香后加入辣椒粉 |
 | 7.趁热浇到菜上。 |
 | 8.拌好即可食用啦 |
【香辣莲藕腐竹做法小贴士】
| 夏天还是少放点辣椒，点到为止，以免上火。 |
