香辣腊鱼
| 我很少吃鱼，说了不怕笑啊，因为我不会吐刺，所以基本不吃鱼的，我们在这边是合伙吃饭的，其他几个小小家伙都很喜欢吃鱼，所以不能因为我们不吃就不做吧，今天就来尝试着做会鱼吃吃吧，不知道味道如何哟，就先献丑咯。我很少吃鱼，说了不怕笑啊，因为我不会吐刺，所以基本不吃鱼的，我们在这边是合伙吃饭的，其他几个小小家伙都很喜欢吃鱼，所以不能因为我们不吃就不做吧，今天就来尝试着做会鱼吃吃吧，不知道味道如何哟，就先献丑咯。 |
【食材与调料】
【主料】腊鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜2片，小米辣8个，大蒜5瓣，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.腊鱼是这次婆婆找人带过来的，买的是塑封好的，也都切好的，只洗洗就就可以了，但要把水控干哟，要不煎的时候会蹦又出来的。 |
 | 2.生姜切个两片就够啦，然后切丝 |
 | 3.小米辣洗净切成小段 |
 | 4.葱切段段，尽量大一点 |
 | 5.先热锅倒入适量的油，在锅底撒点盐，这样就可以避免鱼皮粘锅 |
 | 6.在把鱼块饭进锅内用小火慢慢的煎至两边微黄 |
 | 7.这就是煎好的鱼了，两面黄黄的很好看吧 |
 | 8.在把刚刚的油热开，在把小米辣和姜丝到入锅内翻炒 |
 | 9.在把鱼到到进去翻炒下，在加入水，最好要莫过鱼，在用大火烧开，转小火慢慢的炖，让鱼进味 |
 | 10.等水少的差不多了，在把葱段和大蒜到进去翻炒，在加入调料，不用在加盐了，因为腊鱼很咸，只加些胡椒粉鸡精等调味就可，然后就可以出锅了 |
 | 11.成品 |
【香辣腊鱼做法小贴士】
| 小贴士腊鱼一定要泡一会，这样就不会太咸，水一定要控干，这样就不会蹦到身上有了 |
