合蒸腊鱼
| 心情故事 舌尖二里面的腊鱼，大家对它流口水 吗。幸福的我家里就有这一款腊鱼，这是每年的年底，婆婆都会腌腊鱼给我们享用。这类腊鱼我们会在存放在冰箱里，想吃的时候就拿出来蒸一下或是煎制一下。真是好下饭哦。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠400g，腊鱼500g |
| 【辅料】姜适量，大蒜适量，辣椒适量，酱油适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料腊肠，腊鱼。 |
 | 2.锅里加水将食材焯洗干净备用。 |
 | 3.将焯洗好 腊鱼码在碗里。 |
 | 4.加入姜片，蒜片，辣椒。 |
 | 5.再将腊肠改刀码在上面，再将省余的姜，蒜片及辣椒码在上面，上锅隔水蒸至食材熟透。 |
 | 6.最后按个人口感调个汁来配腊鱼或是腊肠。 |
【合蒸腊鱼做法小贴士】
| 小贴士腊鱼腊肠经过长时间的腌制晾晒，我们要在蒸制前要焯洗干净。 |
