山野菜炒土豆丝
| 山野菜，纯正的绿色食品。我今天用的是春天时买的，放到冰箱里冷冻的。每年春天都会买来许多，到了冬天做成一道道美食，十分满足，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】山野菜250g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱切成葱花，蒜切末备用。 |
 | 2.山野菜切成合适长短的段。 |
 | 3.土豆切成细丝，泡水后沥干。一方面要以防止变色，一方面可以让炒出来的土豆丝脆嫩。 |
 | 4.锅烧热油，爆香葱花。 |
 | 5.下入山野菜和土豆丝炒熟，加盐、酱、蒜末即可出锅。 |
【山野菜炒土豆丝做法小贴士】
| 我喜欢吃脆的土豆丝，所以炒的时间稍短，如果喜欢吃软一点的，可以适当多炒一会儿。 |
