香辣鸡胗
| 没有胃口的时候就想吃些辣辣的东西，鸡胗又是我比较喜欢吃的，很有嚼劲。这两者结合就是大大的美味啊。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗400克 |
| 【辅料】青椒2根，红椒3根，葱1根，蒜2瓣，料酒5毫升，油5毫升，生抽5毫升，盐3克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗净 |
 | 2.放入沸水中焯一下 |
 | 3.辣椒洗净 |
 | 4.切斜段 |
 | 5.葱切斜段，蒜切片 |
 | 6.焯好后冲洗干净切片 |
 | 7.油热爆香葱和蒜 |
 | 8.倒入鸡胗 |
 | 9.加料酒和生抽翻炒 |
 | 10.放入辣椒翻炒 |
 | 11.放盐翻炒熟既可出锅。 |
【香辣鸡胗做法小贴士】
| 小贴士鸡胗先焯一下水可以去腥，也比较好熟。 |
