香辣黄瓜
| 种小凉菜，多种口味，有酸有甜、有咸有辣，还带有淡淡花椒香气，配上脆感十足的黄瓜，非常开胃下饭的一道小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜350g |
| 【辅料】芝麻油20g，干红椒5g，姜丝5g，蜂蜜2勺，白醋1勺，盐适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切成长条加盐腌制二十分钟左右，至出水份。 |
 | 2.干红椒切成细丝，姜切成细丝。 |
 | 3.锅中放入芝麻油烧热，放入红椒丝轻煸。 |
 | 4.加入姜丝煸炒。 |
 | 5.加入适量花椒爆香。 |
 | 6.蜂蜜中调入白醋，调匀后加入黄瓜内。 |
 | 7.倒入爆好的辣椒姜丝花椒油。 |
 | 8.拌匀腌制一两个小时后入味即可食用。 |
【香辣黄瓜做法小贴士】
| 1、蜂蜜可用白糖代替，用时将白糖用热水化开，放凉后再调入白醋。 2、酸甜汁请根据自己的口味调整用量。 3、放冰箱腌制口感更佳。 |
