香烤鸡腿饭
| 美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1碗 |
| 【辅料】油15g，盐3g，酱油19g，鲍鱼汁8g，姜蓉4g，黑胡椒粉1.2g，料酒10g，熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分 |
 | 2.将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔 |
 | 3.另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁 |
 | 4.将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时 |
 | 5.将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时 |
 | 6.烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上 |
 | 7.放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出 |
 | 8.将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右 |
 | 9.烘烤结束，撒上白芝麻 |
 | 10.香喷喷的烤鸡腿配上白米饭 |
【香烤鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。 2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。 |
