香烤鸡肉卷
| 非常好吃的一款虾浆、猪肉、鸡肉混搭的鸡肉卷，各种鲜甜汇聚在一起，真是大饱口福。想要做这种卷卷，鸡腿最好要大一点，太小了不好包。适合一家大小来吃的鸡肉卷。如果不愿意在烤箱里烤至上色，那就再烤熟后拿出来，用平底锅煎至上色，成品也是很棒的。两种方法任君选择！！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个，猪肉60g，海虾100g |
| 【辅料】酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，米酒适量，玉米淀粉适量，香菜适量，天津冬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉糜，海虾去头去壳，挑去虾泥 冬菜剁碎，香菜切碎粒备用 |
 | 2.把猪绞肉、海虾碎粒、冬菜、香菜放入容器中，再把调味料放进去，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶 |
 | 3.鸡腿剔除骨头，用厨房纸巾试干水粉，在肉厚的地方划几刀，用分量外的盐抹在鸡肉上面（鸡皮面不用） |
 | 4.将去除骨头的鸡腿平铺在砧板上 铺上搅拌好的绞肉 轻轻的卷起来 成圆柱形 |
 | 5.接着再用锡箔纸将鸡肉卷卷起来 |
 | 6.放入已预热200°的烤箱中 烤15分钟 取出 表面刷一层酱油 再续烤至上色 时间视食材的大小以及自家烤箱情况另行调节 |
【香烤鸡肉卷做法小贴士】
| 小贴士小啰嗦： 鸡腿肉剔骨之后 会有厚薄不均匀的情况 在厚的地方唷划几刀才行 烤的过程中 表面刷酱油 会让上色更加漂亮 锡纸拧成糖果状 以防烘焙的时候有汁流出来 弄污烤盘 |
