香煎鱼尾
| 鱼尾经常是拿来煮汤的多，原来香煎鱼尾鱼肉更滑。加入番茄，酸酸甜甜很下饭 |
【食材与调料】
【主料】鱼尾1条 |
| 【辅料】番茄1个，葱2根，香菜2根，姜两片，油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼尾用盐抹均匀，腌半个小时 |
 | 2.食材准备 |
 | 3.锅中放入适量油，放进鱼尾。小火煎至一面金黄，再翻面煎另一边 |
 | 4.两边都煎至金黄色，这样吃的时候会香很多 |
 | 5.煎好后放入姜片，葱头，番茄，加适量水，大火煮十五分钟 |
 | 6.煮至汤汁浓稠时，加入香菜，即可出锅。因为鱼尾已经用盐腌过，所以不需要另外放盐，放入少许酱油上色即可 |
 | 7.煮好的鱼酸甜入味，鱼肉嫩滑 |
【香煎鱼尾做法小贴士】
| 小贴士鱼尾洗净提前抹盐腌制半个小时，这样会味道更好 |
