葱爆羊肉的做法,怎么做葱爆羊肉好吃,做葱爆羊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

家里没啥菜菜了，自家种的大葱倒是很多，老妈送来的，绿色纯天然，口感很棒。还没怎么吃，脑海中一闪，葱爆羊肉不错的，于是就动手做了这道葱爆羊肉，菜端上桌后，家人一致认为好吃，味道香浓，让我下次再多做点，说是太香了，吃不过瘾啊！呵呵，我心里美滋滋的，咱手艺不错吧！葱爆羊肉具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的作用。羊肉滑嫩、鲜香不膻，食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味，颜色靓丽，还非常下饭！

【食材与调料】

【主料】大葱3根，羊肉300g，青椒1个

【辅料】菜籽油适量，盐少许，老抽少许，花椒粉少许，生姜粉少许，淀粉少许，料酒少许，大蒜3瓣，干红辣椒少许

【制作步骤】

	1.羊肉切片；
	2.羊肉放碗里，加花椒粉，生姜粉，料酒，老抽，淀粉，盐腌制10分钟；
	3.大葱，青椒，大蒜洗干净；
	4.干红辣椒泡软；
	5.大葱斜切成段，葱白和葱叶分开；
	6.青椒斜切成段，红辣椒切小段，大蒜切片；
	7.热锅起油，油稍多点，大火爆炒羊肉，炒变色；
	8.放入红辣椒，大蒜炒香；
	9.葱白炒一会，再加葱叶翻炒两下；
	10.撒少许盐；
	11.加青椒；
	12.炒匀出锅。