香煎肉末豆腐的做法,怎么做香煎肉末豆腐好吃,做香煎肉末豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g，肉100g

【辅料】葱适量，油适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.豆腐用清水漂一下，洗净。
	2.切成一厘米厚的方块型。
	3.肉剁成末，备用。
	4.葱蒜切好，备用。
	5.锅内倒油，下豆腐煎，煎至两面金黄即可。
	6.煎好的豆腐备用。
	7.取一碗，倒入盐，味精，花椒油，老抽，少许葱，加入米汤调成汁。
	8.锅内倒油，下肉末炒变色后，加入蒜和豆瓣酱炒香，再加入调好的汁。
	9.倒入豆腐，盖上锅盖，煮开。
	10.收汁后，即可出锅。