香煎马鲛鱼
| 马鲛鱼，是一种优质的海鲜鱼类，肉质肥厚鲜美，只有中间一条主骨，非常适合儿童和老人食用。马鲛鱼，无论清蒸、煮汤，或者是煎、炸，味道都很不错！ |
【食材与调料】
【主料】马鲛鱼适量 |
| 【辅料】生抽2勺，鸡粉1勺，花生油半杯，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的马鲛鱼备用。 |
 | 2.马鲛鱼，没有鱼鳞的。直接去除内脏，切块，撒入少量的盐，提前放入冰箱腌制五分钟，备用。 |
 | 3.腌好后的马鲛鱼清水洗净，淋干水分。放入盆中，这时加入适量的，生抽、鸡粉、适量的花生油，用筷子搅拌一下，腌两分钟。 |
 | 4.锅中放入适量的花生油，把腌好的马鲛鱼用筷子，均匀的夹进去，小火慢煎。 |
 | 5.煎至一面金黄，用筷子翻至另一面，继续小火慢煎。 |
 | 6.煎至两面金黄，然后把腌鱼的酱汁，撒在上面，用锅铲翻炒一下收汁，就可以了。喜欢吃辣的，也可以放点辣椒粉。 |
 | 7.做好的成品。 |
 | 8.成品。 |
【香煎马鲛鱼做法小贴士】
| 小贴士新鲜的马鲛鱼切块，用盐腌制五分钟，这样，更入味，而且不粘锅。 |
