干煎孜然马鲛鱼
| 孜然这东东呀，有着与咖喱粉一样的魅力，让我和夫君越来越爱它啦。孜然除了用于调味之外，还有一定的食疗价值。具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、祛寒除湿、健肾等保健功效。话说夏季孜然性热不可多食，但偶尔吃吃，的确让胃口大开，让味蕾在夏日中享受到一番，着实也是不错的呀。用孜然腌制鱼肉，嘿嘿！真是够入味的，一丁点鱼腥味都嗅不到呢，加上生抽的配搭，哦噢，值得付出汗水啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】马鲛鱼520g |
| 【辅料】黄油适量，孜然粉适量，食盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：孜然粉和马鲛鱼。 |
 | 2.将马鲛鱼洗净，擦干，双面加入适量的食盐。 |
 | 3.同样双面撒上适量的孜然粉，腌制1小时左右。 |
 | 4.将适量的黄油放入煎锅中。 |
 | 5.放入腌制好的马鲛鱼。 |
 | 6.盖锅盖，这样能保持鱼肉的水分。 |
 | 7.揭盖，煎另外一面。 |
 | 8.盖锅盖。 |
 | 9.揭盖，煎至双面金黄，即可关火。 |
 | 10.盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。 |
【干煎孜然马鲛鱼做法小贴士】
| 吃时淋上适量的生抽，风味更佳。 |
