香滑双皮奶
| 因为冰箱剩下一点点没用完的淡奶油，不多不少的，就刚好用完做蛋挞剩下了四个鸡蛋清，头痛怎么处理了蛋清的问题，就刚好，做一款香滑浓郁的双皮奶吧！！这是一款添加了淡奶油的双皮奶，口感会更好哦！ |
【食材与调料】
【主料】蛋清4个，纯牛奶450g，淡奶油50g |
| 【辅料】糖45g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶盒淡奶油还有白砂糖放入锅中加热，不要沸腾 |
 | 2.煮到牛奶边边开始起小泡，就关火，倒入碗中放凉片刻 |
 | 3.放到碗中的表面结痂一层奶皮即可 |
 | 4.沿着碗边搓个洞将牛奶倒回锅中 |
 | 5.奶皮会留在碗中 |
 | 6.将鸡蛋清打均匀后倒入牛奶中搅拌均匀 |
 | 7.将牛奶过筛两次，然后将牛奶倒回碗中 |
 | 8.冷水上锅，盖保鲜膜，大火煮沸转小火蒸煮15-20分钟即可。不要马上开盖，焖五分钟左右 |
 | 9.趁热吃一碗，哈哈！表面撒了点玫瑰花酱，当然直接吃就已经很美味了，也可以自己放自己爱吃的红豆或者果酱，之类的 |
 | 10.双皮奶热吃冷吃都很好吃，当然其实我更爱冷藏之后吃，口感更浓郁。不过女孩子不要吃太多冷的，哈哈！其实是我做了三碗，吃一碗热的，还有两碗可以放着今晚冷了再吃，哇哈哈！ |
 | 11.放大一点拍一张，美美哒！ |
【香滑双皮奶做法小贴士】
| 小贴士双皮奶蒸的时候用中小火，不要大火，避免双皮奶表面会形成蜂窝，就不够好看了。 双皮奶冷却了，冰箱冷藏四个小时之后更好吃！ |
