香菇猪肉蒸饺的做法,怎么做香菇猪肉蒸饺好吃,做香菇猪肉蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。现在包饺子、吃饺子，已经不再是只有北方人了，而是各个地方都有爱吃饺子爱包饺子的人呢！每个不同饺子馅有不同的寓意，饺子早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅—即久财之意故为久财饺久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。白菜馅—即百财之意故为百财饺百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。我最喜欢吃香菇猪肉馅。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，香菇180g，饺子皮300g

【辅料】油适量，盐适量，生粉2汤匙，胡椒粉少许，砂糖3汤匙，酱油适量，葱头适量

【制作步骤】

	1.新鲜的原材料备齐。
	2.猪肉去皮剁碎，再加入新鲜洗干净的香菇剁碎，和猪肉剁碎均匀。
	3.再加入葱头和猪肉剁碎剁均匀。
	4.把剁好的猪肉放入陶瓷容器里，加入辅料中的所有调味料，抓拌均匀后腌制15分钟。
	5.腌制好了，开始包饺子了。
	6.留好一定的距离，把包好的饺子均匀的放在蒸篇上。
	7.煮沸水后入锅，盖盖子用大火蒸20分钟，蒸好关火后过多3分钟再打开盖子。
	8.起锅了，香滑可口的香菇肉馅，真的好香的饺子呀！哈哈……我连吃了5个。