地三鲜
| 自从学会了做菜，就很少做这道以前特别爱点的地三鲜，因为地三鲜里的蔬菜全要过油，有点不太健康哦！但是真的很爱吃它。那就间隔时间长一些吃一次吧。 |
【食材与调料】
【主料】长茄子2个，土豆1个，青椒1个，生抽适量，耗油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，土豆，青椒切滚刀块，葱姜蒜切碎 |
 | 2.耗油，生抽，盐，白糖，鸡精，淀粉加清水调成料汁 |
 | 3.锅内多放油，待油温，放入土豆块 |
 | 4.炸至金黄色捞出 |
 | 5.茄子洗净控水裹上一层淀粉 |
 | 6.放油锅里炸 |
 | 7.炸至金黄色捞出 |
 | 8.青椒再炸一下盛出 |
 | 9.锅内底油放入葱姜蒜炒出香味 |
 | 10.放入青椒土豆茄子翻炒均匀 |
 | 11.放入调料汁翻炒均匀即可出锅 |
【地三鲜做法小贴士】
