香菇蒸排骨
| 儿子学校有个任务，就是要学习金牌小记者，回到家里儿子第一个采访对象就是老爸，“爸爸，你最喜欢吃什么菜”，他爸说“妈妈做的香菇蒸排骨”，哈哈，原来他最爱吃这道菜呀，怪不得那一盘他吃了一大半呢。“我也最喜欢吃香菇蒸排骨了”儿子接着说，是滴，儿子也爱吃的，那一盘我只吃到了一块，爷俩还美其名曰的说妈妈太胖了，要多吃素的。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨350g，香菇100g |
| 【辅料】大蒜适量，香菇酱适量，料酒适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把排骨在清水里浸泡一下，血水浸出 |
 | 2.然后沥干排骨 |
 | 3.放进锅里焯一下 |
 | 4.把干香菇在水里浸泡两个小时 |
 | 5.然后再切成丝 |
 | 6.把大蒜切成片 |
 | 7.把排骨码进盘子里 |
 | 8.把香菇丝摆在上面 |
 | 9.再摆上大蒜片 |
 | 10.加入适量的料酒 |
 | 11.再加入适量的生抽 |
 | 12.再加入香菇酱 |
 | 13.放进锅里，点火蒸 |
 | 14.把香葱切碎 |
 | 15.蒸二十分钟左右，撒入香葱即可食用了 |
【香菇蒸排骨做法小贴士】
| 注：排骨如果不焯水也可以 香菇一定要提前浸泡过，要不然太硬，蒸的时候不容易入味。 |
