乌鸡核桃粥
| 前两天到儿子帮儿子确认中考志愿的时候，正好碰上他们晚餐的时间。有些同学已吃完走出饭堂，看着跟儿子一样大的小同学们时，鱼不由想起了鱼读初中的时候，那似乎已经是很遥远的事情，当年的鱼也跟他们一样，朝气蓬勃，喜欢饭后和同学们成群结队走回宿舍，那时候同学之间似乎有说不完的话，对学校以外的事情总是充满好奇，期待着能早日工作，因为总觉得工作后就不会再被大人管，呵呵，现在想想，其实有人管的感觉真幸福。人就是这么的奇怪，读书时想着长大，长大后却回不了童年。乌鸡核桃粥，一款补脑又补血的粥，适合所有人群，尤其是用脑一族。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米350g，乌鸡350g，核桃30g，红枣20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料准备好。 |
 | 2.水洗净，加入适量清水，大火煮开。 |
 | 3.乌鸡洗干净，切成小块。 |
 | 4.加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。 |
 | 5.红枣洗干净，去核，切成丝。 |
 | 6.倒入煮开的粥中。 |
 | 7.加入去掉外壳的核桃肉。 |
 | 8.用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。 |
 | 9.转大火，煮至乌鸡熟透即可。 |
【乌鸡核桃粥做法小贴士】
| 1、米和水的比例是1：11左右，也就是说，一杯米需要加11杯的水。 2、煮的时候要搅拌一下，以防糊底。 3、腌制乌鸡时已有盐，基本是够味的了，口味重的亲要试味后再按个人口味调入盐。 |
