香菇烧鱼
| 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1850g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，芹菜适量，味精适量，老抽适量，蚝油适量，豆办适量，干红椒适量，八角适量，豆粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.用盐，花椒，味精，生抽，豆粉腌鱼 |
 | 2.锅中烧油 |
 | 3.鱼块过油炸 |
 | 4.准备材料 |
 | 5.加入干红椒，花椒，姜，蒜，盐，八角，豆办炒香 |
 | 6.加入香菇翻炒 |
 | 7.加入鱼块翻炒 |
 | 8.加水烧制，加入生抽 |
 | 9.加入蚝油 |
 | 10.加葱加芹菜味精 |
 | 11.炒匀关火 |
 | 12.盛盘 |
【香菇烧鱼做法小贴士】
| 注意火候，鱼块别烧老了 |
