香菇肉末豆腐
| 豆腐营养价值丰富，是我家餐桌上的常客，隔三差五就买来换着花样烧着吃，搭配一点肉末，营养更加全面的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，香菇适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将整块豆腐泡水，去除豆腥味 |
 | 2.香菇洗净 |
 | 3.香菇切碎 |
 | 4.肉切末 |
 | 5.香菇肉末中加入盐，生抽，料酒，鸡精，蒜片，葱花拌匀腌制 |
 | 6.热锅放油 |
 | 7.将豆腐切块放入锅中 |
 | 8.一面煎至金黄后翻面继续煎 |
 | 9.盛出备用 |
 | 10.锅放油 |
 | 11.爆香葱姜 |
 | 12.倒入香菇肉末翻炒 |
 | 13.加入适量醋 |
 | 14.出锅前加入葱花 |
 | 15.盛入装豆腐的盘中即可 |
【香菇肉末豆腐做法小贴士】
| 煎豆腐时，油要比平时炒菜的量多一点哦 |
