香菇焖三黄鸡
| 香菇香气浓郁，营养丰富，含有多糖类物质，可以提高机体免疫力；鸡肉肉质细腻，富含优质蛋白质，利于产妇消化吸收。香菇焖鸡的做法非常好的保留了香菇的味道，并与鸡肉完美融合，口感咸香，美味下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡半只，干香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，冰糖适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡洗净。 |
 | 2.切小备用。 |
 | 3.香菇泡发。 |
 | 4.大葱切小。 |
 | 5.姜切丝。 |
 | 6.热锅少油，放入鸡肉和姜丝。 |
 | 7.炒出鸡肉的油后，放入适量冰糖炒糖色。 |
 | 8.待鸡肉显金黄色后调入少量老抽。 |
 | 9.下入葱花继续炒。 |
 | 10.放入适量水，大火烧开后转小火焖40分钟就可以了。出锅前调入适量盐。 |
【香菇焖三黄鸡做法小贴士】
| 香菇洗净后泡发，加水时直接用泡香菇的水味道更好。 |
