香菇莲藕丸子
| 山西人爱炸丸子，炸好的丸子可以做糖醋丸子，丸子汤，做烩菜时也可以放入丸子 |
【食材与调料】
【主料】肉馅500g |
| 【辅料】十三香10g，料酒15g，酱油15g，白糖10g，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.材料：肉馅 |
 | 2.材料：香菇 |
 | 3.材料：莲藕 |
 | 4.材料：豆腐 |
 | 5.将材料放在一起，放入料酒，白糖，盐，十三香，酱油 |
 | 6.搅均匀，腌入味 |
 | 7.用手挤出一个小圆形 |
 | 8.下油锅炸到金黄色 |
 | 9.控油出锅 |
 | 10.成品 |
【香菇莲藕丸子做法小贴士】
| 小贴士1:炸到丸子有响声时就证明丸子快熟了 2:炸丸子可以放姜末，不能放葱 |
