香菇炖猪蹄
| 猪蹄含有很高的胶原蛋白，多食能起到美容养颜的功效，香菇清香味美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可做小儿软骨病的 食品以辅助治疗。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄两个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，香叶两片，草果一个，八角适量，桂皮适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块， |
 | 2.锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水， |
 | 3.绰完水捞出备用 |
 | 4.准备调料，姜蒜，香叶八角等等， |
 | 5.新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫， |
 | 6.热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味， |
 | 7.接着倒入猪蹄， |
 | 8.翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽 |
 | 9.猪蹄完全炒出香味，香菇下锅， |
 | 10.香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可， |
【香菇炖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士家里如果有老人的还可以在多压一会， |
