香菇炖带鱼
| 带鱼鲜香，香菇香滑。好吃下饭 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼750g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，糖适量，醋适量，面粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼段洗干净备用 |
 | 2.干香菇泡发洗净备用 |
 | 3.带鱼用姜和料酒调匀腌制10分钟 |
 | 4.盘子中放入适量面粉，带鱼两面都沾上面粉 |
 | 5.锅中放油煎带鱼 |
 | 6.小火将带鱼煎黄 |
 | 7.煎好的带鱼盛出备用 |
 | 8.葱姜蒜和八角适量 |
 | 9.锅中放油，爆香葱姜蒜 |
 | 10.放入带鱼 |
 | 11.加入开水，放入酱油，生抽，冰糖，醋来调味 |
 | 12.锅烧开后再加入香菇一起炖 |
 | 13.炖15分钟后，大火收汁即可完成 |
【香菇炖带鱼做法小贴士】
| 香菇用干的会更香，带鱼用油煎更省油 |
