香干腊肠炒大葱
大葱,是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地,现在主要种植日本品种大葱。大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。 |
【食材与调料】
【主料】大葱180g,香干95g,腊肠90g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.材料:大葱、香干、腊肠(已蒸熟)。 | |
2.将大葱去根清洗一下。 | |
3.放在案板上切开,待用。 | |
4.将香干放在案板上切成片,待用。 | |
5.将腊肠放在案板上切成片,待用。 | |
6.烧锅倒油烧热,下入切好的大葱和香干翻炒翻炒至大葱断生。 | |
7.接着,合入切好的腊肠翻炒一下。 | |
8.然后,加适量的生抽。 | |
9.加适量的盐。 | |
10.加适量的鸡精。 | |
11.调味炒匀,即成。 | |
12.出锅,装盘。 |
【香干腊肠炒大葱做法小贴士】
炒大葱时,时间不要过长,断生就行了。 腊肠和香干有点咸味,酌情加盐。 |