香干炒芹菜
| 天气热，还是多吃清淡些的菜为好。香干炒芹菜就是一道家常的清淡爽口菜，很适合夏天食用。香干炒芹菜不但清淡爽口，其营养价值也很高，这主要得益于此菜的两种食材：豆制品——香干，以及药食作用兼而有之的芹菜。夏天常食这道菜，有着养生保健意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，香干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜摘洗干净，切成丝。 |
 | 2.将香干切成片。 |
 | 3.锅中放油加热，香干入锅过油后盛出。 |
 | 4.锅中放油加热，姜片入锅煸香后将芹菜入锅煸炒。 |
 | 5.加盐、味精、鸡精，继续翻炒。 |
 | 6.翻炒均匀后将香干入锅。 |
 | 7.继续翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【香干炒芹菜做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，所以，不宜加色、味重的调味品。 |
