芹菜炒香干
| 芹菜中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 由于是晚上拍摄，手机没有闪光灯，拍的效果不太好。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜400g，香干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.芹菜、香干洗净，改刀 |
 | 3.锅中加水，开后，芹菜焯水，过凉。 |
 | 4.锅中热油，加入葱花，炒出香味 |
 | 5.芹菜入锅，翻炒 |
 | 6.加入香干，翻炒一下，出锅时加盐翻炒均匀 |
 | 7.装盘 |
【芹菜炒香干做法小贴士】
| 1.芹菜焯过翻炒几下就可以出锅。 2.香干有咸味，少放盐即可 |
