香葱火腿面包
| [小样]我能说每次做面包都有挫败感吗？家里人都不喜欢吃，儿子这次非常给力，不过他是冲着香肠和沙拉酱去的，他说妈妈我吃饱了[不会吧]放眼望去，全是一个个少了香肠滴面包底，老公说你还是直接给他吃香肠得了，这劲费的[不会吧] |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200克，纯牛奶75克，无盐黄油35克，白糖30克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱适量，沙拉酱适量，脆皮肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.黄油提前室温软化 |
 | 3.鸡蛋用筷子打散 |
 | 4.鸡蛋倒进面包桶里，留出一点儿蛋液最后发酵结束刷面包表面 |
 | 5.将黄油、白糖、盐和牛奶倒进面包桶里 |
 | 6.倒入高筋面粉，倒入酵母，启动【和面】程序 |
 | 7.和面结束后，启动【发酵】程序1小时进行基础发酵 |
 | 8.面团发酵至两倍大，用手指向下戳一个洞不会回缩就好了，我是个懒人，排气嫌麻烦，基础发酵结束后直接启动和面程序三到四分钟，进行排气。 |
 | 9.排气后的面团分成9等份，滚圆。（一份约43～44克左右）盖保鲜膜松弛15分钟（其实我是想用船形纸模的，结果想都没想还是按堆友echo的方子分成了9个小面团，太小了，正常这方子估计做5个船形纸模刚刚好） |
 | 10.取一个小面团，压扁、用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 11.翻面后压薄长底边 |
 | 12.自上而下卷成条 |
 | 13.将面团搓长 |
 | 14.两头相接放在纸模里，我这个面团太小，一个纸模里放了两个，摆好后都放到烤盘上，后来还想弄不同造型，于是弄了三个直接擀成椭圆形，放在烤盘上。 |
 | 15.将面团放在温暖湿润处进行最后滴发酵，我直接放到东菱烤盘中层烤网上，底层用烤盘装水，烤箱扭到“智能发酵”，大约40分左右就好了。 |
 | 16.发酵结束后，在面团表面刷蛋液，将脆皮肠切开放到船形纸模的面团中间，椭圆面团上放了一整根。 |
 | 17.在香肠上按“之”字挤上沙拉酱，我的沙拉酱剩底儿啦挤不出来，各种“之”字造型，最后撒上一层小葱花，完成。 |
 | 18.放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙15分钟左右即可。 |
 | 19.小兔兔又来啦哈哈～ |
 | 20.又来一张 |
【香葱火腿面包做法小贴士】
| 小贴士此处用了船形纸模，造型就太不好意思啦，大家将就看下吧，整形技术还有待提高，只能靠拍照道具吸引下眼球啦哈哈～ |
