香葱炒豆腐胡萝卜
| 妈妈种了一些小香葱，喜欢香葱的味道，于是拿了一些回家来做菜，今天炒胡萝卜时放了一些豆腐和香葱在里面，这道菜看似做法简单，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱50g，蒜3瓣，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块豆腐、一根胡萝卜和3棵香葱。 |
 | 2.豆腐用刀背压碎备用。 |
 | 3.胡萝卜切丝，香葱切好备用。 |
 | 4.热锅凉油，下蒜末煸炒出香味。 |
 | 5.下胡萝卜翻炒熟后盛出备用。 |
 | 6.另起油锅，下豆腐泥翻炒一会。 |
 | 7.豆腐炒干水分后放入之前炒好的胡萝卜丝。 |
 | 8.放入适量的盐、鸡精调味。 |
 | 9.放入香葱翻炒均匀即可。 |
【香葱炒豆腐胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士豆腐和胡萝卜要分开炒，豆腐炒干水分后再放入事先炒好的胡萝卜同炒，这样炒出来的菜没有豆腥味。 |
