香椿炒鸡蛋
| 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为春节期间宴宾之名贵佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，五香粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜香椿。 |
 | 2.将香椿放入水中泡几分钟。 |
 | 3.将三个鸡蛋洗净。 |
 | 4.将鸡蛋打入碗中。 |
 | 5.将蛋液搅散。 |
 | 6.将葱切成葱花。 |
 | 7.将香椿择掉根后，洗干净。 |
 | 8.将香椿切碎。 |
 | 9.锅烧热后，加适量底油。 |
 | 10.油热后打入鸡蛋液。 |
 | 11.加入葱花，翻炒。 |
 | 12.加入香椿，翻炒均匀。 |
 | 13.再加入适量五香粉。 |
 | 14.再加入适量盐，翻炒均匀。 |
 | 15.出锅，装盘，好吃哦！ |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 香椿的保鲜时间不要太久，不然会使其营养成分大量的流失。 |
