蛤蜊炒蛋
| 蛤蜊食疗效用：1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。4、蛤蜊味咸、性凉，含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤蜊100g，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤。 |
 | 2.鸡蛋。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中。 |
 | 4.打蛋。 |
 | 5.分批烫蛤蜊。 |
 | 6.熟的盛出来。 |
 | 7.蛤蜊去壳。 |
 | 8.蛤蜊放入。 |
 | 9.加油，倒入鸡蛋蛤蜊。 |
 | 10.起锅装盘。 |
 | 11.成品。 |
【蛤蜊炒蛋做法小贴士】
| 小贴士油要适量，中火。蛋熟即可，时间长会出水，蛤蜊会变小变老。 |
