原汁花蛤
| 最近全家不爱吃肉了，爱上了海鲜。似乎许多家庭对做海鲜比较头疼。去海边吃海鲜，好像渔家乐总有许多菜式。可是到了自己家里，那些做法又怎么都借鉴不起来。所以，朋友带女儿来找“CC哥哥”玩+蹭饭时，点名要吃“家常”海鲜。其实原汁原味的东西，最美味，吃多了调料味，反而会渐渐爱上食物本来的味道。这次的原汁花蛤，就是我对原汁、本味的一种尝试。吃完的花蛤壳被小盆友们拿去玩。小姑娘说：“蝴蝶！”CC在一旁一脸淡定地说了一句：“这就是贝壳！”大人们感慨：“男人理性，女人感性，竟然这么早就体现出来了！”啊，面临感性or理性选择的花蛤，不知道会怎么想呢？哈哈，又可以吃又可以玩的花蛤，让宝贝爱上吃饭！ |
【食材与调料】
【主料】花蛤蜊500g |
| 【辅料】油2勺，盐少许，白砂糖少许，姜5大片，小葱5棵，白酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.洗净花蛤和葱姜。 |
 | 2.锅中放2勺油，油温7成热时，放花蛤下去爆炒几下。 |
 | 3.洒入葱姜末继续爆炒。 |
 | 4.加入白酒。 |
 | 5.炒至花蛤开口，撒适量盐、糖，然后盖上锅盖用小火焖3分钟。 |
 | 6.出锅前撒少许葱花即可装盘。 |
【原汁花蛤做法小贴士】
| 小贴士花蛤选大小比较均匀，吐过泥沙的，因为买回家后自己是没法去泥沙的。 2：要多放点姜，去腥。 3、这道葱姜爆炒花蛤吃的就是原汁原味，不需要特别多的调味料，糖也可不放。 4、花蛤被炒后，会有水份渗出，所以不需要加水焖煮，这样原汁味道更地道。 |
