香肠肉松面包卷的做法,怎么做香肠肉松面包卷好吃,做香肠肉松面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

料足的面包就是好吃，葱香、肉香、奶香。土豆泥的加入使面包口感更加柔软，减慢面包老化的时间。土豆控的朋友快来试试吧。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，土豆泥50g，全蛋液35g，沙拉酱40g，香肠2根

【辅料】肉松适量，细砂糖15g，干酵母4g，清水65g，黄油15g，奶粉10g

【制作步骤】

	1.土豆去皮切小块放在饭盒里，送入微波炉高火叮8分钟。
	2.趁热用勺子压成土豆泥，放凉。
	3.取出50克土豆泥，称取除黄油以外的所有材料在盆中混合。
	4.搅拌成团无干粉，放入面包桶。
	5.启动面包机，第一个和面程序13分钟。
	6.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入软化的黄油，启动第二次湖面程序，13分钟。
	7.面团体积两倍大，发酵完成。
	8.香肠切小粒，香葱切碎。
	9.取出面团，撒干粉防粘，松弛10分钟。
	10.擀成薄厚均匀的长方形面片。
	11. 均匀抹一层沙拉酱。
	12.撒一层肉松，撒葱花、撒香肠粒。
	13.卷起成长条形面卷，收口捏紧。
	14.用利刀均匀分等份。
	15.切面向上排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
	16.发酵完成，在面包表面刷一层全蛋液，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟。
	17.烤好的面包卷，放凉后密封保存。