香草曲奇
| 过年的时候，其实可以像中秋一样做一些这样的手工曲奇饼干来送送朋友、送送亲人，表达一份心情，也是很不错的选择，再加上现在的淘宝是万能的哟，可以买到漂亮的包装盒，装进盒子后送人倍有面子的。制作这份曲奇，让我很感谢SO美女，她浸的香草精太棒了，满屋子的香味儿，让人不得不流口水呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油130g，低粉200g，鸡蛋50g，糖粉65g |
| 【辅料】香草精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把黄油在盆子里软化 |
 | 2.然后用打蛋器稍稍打发一下 |
 | 3.倒入糖粉 |
 | 4.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉，将黄油打发。 |
 | 5.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀 |
 | 6.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 |
 | 7.滴入香草精 |
 | 8.撒入面粉 |
 | 9.用橡皮刮刀把黄油和面糊混合成为均匀的曲奇面糊 |
 | 10.把面糊装进裱花袋里 |
 | 11.在烤盆上垫上油纸，挤入曲奇 |
 | 12.烤箱预热190度，放进烤盆烤十分钟左右即可取出 |
【香草曲奇做法小贴士】
| 烤的时间具体要根据挤的花的大小而定 如果气温比较低，黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬，难以从裱花袋里挤出来。如果发生这种情况，可以多添加一些鸡蛋液，使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高，黄油软化彻底的情况下制作哈 |
