韭菜虾仁粥的做法,怎么做韭菜虾仁粥好吃,做韭菜虾仁粥需要哪些食材?-优卡食谱网

立春时节饮食因以补气为主，古书云“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物，以生发体内阳气，气虚弱者更是如此。甘辛食物如韭菜，香菜，大枣，花生，柑橘，蜂蜜等能助阳，此时可适当多吃。韭菜又称为“起阳草”，立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气，此外韭菜还能增加人体对细菌，病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌，有益人体的健康。此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可养脾胃，固肾助阳，行气活血，治疗便秘，适合立春时节养生滋补食用。

【食材与调料】

【主料】大米100g，韭菜25g，大虾10个

【辅料】色拉油3ml，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.大米淘洗干净清水浸泡20分钟.
	3.大虾去壳和肠线加入胡椒粉，料酒拌均匀。
	4.然后开水焯烫一下备用。
	5.韭菜洗净切段备用。
	6.沙锅中水烧开倒入大米。
	7.搅拌均匀大火煮开。
	8.加盖小火慢熬。
	9.20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。
	10.米已经熟烂。
	11.加入虾仁煮上3分钟。
	12.加入盐。
	13.加入胡椒粉调味。
	14.再放入韭菜。
	15.搅拌均匀煮上1分钟关火。