香菜蛋饼卷
| 想必每个人都做过蛋饼，但加了香菜的蛋饼未必尝试过吧，这道香菜蛋饼还卷了奶酪和哈尔滨红肠，味道可用一个字来形容，香！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菜25g，鸡蛋1个，面粉30g，红肠40g，奶酪25g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菜切碎备用。 |
 | 2.将红肠切成细条备用。 |
 | 3.鸡蛋打散，加入面粉。 |
 | 4.加入适量水、少许盐，调成无面粉颗粒、拿起筷子、面糊可以滴成细线即可。 |
 | 5.加入香菜碎，拌匀。 |
 | 6.平底锅刷少许油，摊入蛋饼，小火。 |
 | 7.晃动锅，饼可以滑动时，翻面。 |
 | 8.在饼中心铺上奶酪片。 |
 | 9.再煎两三分钟左右，就可以出锅了。有奶酪一面朝上，将饼铺在盘子上，在饼上面铺上红肠条。 |
 | 10.从一边卷起，卷成卷。 |
 | 11.切成三小段。 |
【香菜蛋饼卷做法小贴士】
| 摊蛋饼需要翻面，如果颠勺技术欠佳，可以用一只大盘子扣在蛋饼上，然后按住盘子，把锅翻转过来，将蛋饼扣在盘中，再将蛋饼滑进锅中即可。 |
