木耳丸子烧茭白
| 每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。家家户户贴上崭新的 春联，是春节的一大景观哦。 黑木耳营养丰富，是健康的黑色食品，也是我最爱用的配料，茭白味道鲜美，配上黑木耳，是我常用的黑白配，肉丸子增添了肉香，让这道菜味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白400g，肉丸子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，薄豆腐适量，黄金菇适量，木耳适量，糖适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.油烧热后，倒入泡发好的木耳、黄金菇 |
 | 2.翻炒片刻后，倒入茭白翻炒 |
 | 3.倒入油豆腐、肉丸子翻炒。 |
 | 4.加入适量盐、糖翻炒均匀 |
 | 5.加入适量蚝油、生抽 |
 | 6.加入适量水，烧煮片刻，入味收汁即可。 |
【木耳丸子烧茭白做法小贴士】
| 这菜没什么技巧，可以根据自己家的食材任意搭配，都好吃 |
