香菜拌皮蛋
| 虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜，而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋，香菜的香加上皮蛋特殊的风味，特别能促进食欲。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋2个，香菜15g |
| 【辅料】盐适量，蒜适量，酱油适量，油辣子适量，醋适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。 |
 | 2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。 |
 | 3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。 |
 | 4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。 |
 | 5.把蒜茸撒在皮蛋上。 |
 | 6.把调好的味汁浇在上面即可食用。 |
【香菜拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士拌皮蛋的味汁要按个人的喜好调制。 |
