鲜香菇素杂炒
| 最近两天，家里吃素食较多，只因为前些日子，在外面胡吃海塞吃多了，不消化，得了胃炎，还有点发烧呢。总觉得自己有资本多吃，不注意节制，直到发低烧才醒悟过来，该节制饮食了……为此专门精心炮制了这道简单、清热、助消化的【鲜香菇素杂炒】。香菇，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。番茄，生津止渴，健胃消食。黄瓜，清热利水，解毒消肿，生津止渴。西葫芦，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效； 还可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜香菇100g，西葫芦300g，番茄200g，黄瓜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料：鲜香菇、西葫芦、番茄、黄瓜、鸡蛋 |
 | 2.将鲜香菇、番茄、黄瓜洗净去蒂切方丁；西葫芦切片；鸡蛋炒熟用铲切小块。 |
 | 3.烧热油锅，下香菇炒香。 |
 | 4.倒入番茄、黄瓜丁大火不断翻炒至变色。 |
 | 5.再倒入西葫芦片炒2分钟，并加盐、鸡粉调味炒匀。 |
 | 6.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 |
 | 7.去火、削滞的素杂炒上桌啦！ |
【鲜香菇素杂炒做法小贴士】
| 孕妇可以吃西葫芦，注意不要过量。 |
