咸味面包
我用在好豆得到的财富兑换了这款ACA面包机,终于拔了长了N久的草~~这是收到机器后第一次试用,做出来的面包味道不错,缺点是面团长的不够大,口感稍差~~今早拿着刚刚出炉的面包到办公室显摆,我还没说话,没想到同事脱口就说,你带的馒头真大,我晕... |
【食材与调料】
【主料】水150ml,玉米油30ml,盐2g,糖5g,高级面粉250g |
【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
1.备齐材料:水:4/5杯; 玉米油:2大勺 盐:1小勺 糖:1+1/2勺; 金像高粉:2+1/5杯 酵母:1+1/5小勺 | |
2.我是按照方子做的这个咸味面包 | |
3.所有材料安装配料表的顺序依次放入面包机的桶内酵母最后加,因为酵母遇到盐和糖易失效 | |
4.按照说明书的提示开始在面包机屏幕上操作:先是颜色选择(中);重量选择(700,实际500克),菜单选择1P(普通面包),按启动键面包机就开始工作了。因为看了余霏和乐乐的帖子,怕面包机和面筋度不好,在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(这时面包机会暂停),重新启动新程序再和面一次 | |
5.剩余时间(屏幕显示时间)2点15时,面包机停止搅拌,开始发酵程序,因我是早晨做的,这时急着送孩子去幼儿园,就出门啦 | |
6.回来看到面包机剩余时间只剩8分钟了,这是烤好的样子 | |
7.将面包桶用配备的钩子提出来,戴上手套,将面包倒扣出来放凉后再入保鲜袋 | |
8.成品~~ 口感和味道上乘,只是体积比预想的小很多~~ |
【咸味面包做法小贴士】
小贴士1.材料的添加顺序与配料表一致,酵母最后加,因为酵母遇到盐和糖易失效 2.烤好的面包,放凉(有少许温度)后可入保鲜袋保存 |