咸味面包

11-29 投稿:高山流水
我用在好豆得到的财富兑换了这款ACA面包机,终于拔了长了N久的草~~这是收到机器后第一次试用,做出来的面包味道不错,缺点是面团长的不够大,口感稍差~~今早拿着刚刚出炉的面包到办公室显摆,我还没说话,没想到同事脱口就说,你带的馒头真大,我晕...

【食材与调料】
【主料】水150ml,玉米油30ml,盐2g,糖5g,高级面粉250g
【辅料】酵母适量

【制作步骤】
咸味面包 1.备齐材料:水:4/5杯;
玉米油:2大勺
盐:1小勺
糖:1+1/2勺;
金像高粉:2+1/5杯
酵母:1+1/5小勺
咸味面包 2.我是按照方子做的这个咸味面包
咸味面包 3.所有材料安装配料表的顺序依次放入面包机的桶内酵母最后加,因为酵母遇到盐和糖易失效
咸味面包 4.按照说明书的提示开始在面包机屏幕上操作:先是颜色选择(中);重量选择(700,实际500克),菜单选择1P(普通面包),按启动键面包机就开始工作了。因为看了余霏和乐乐的帖子,怕面包机和面筋度不好,在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(这时面包机会暂停),重新启动新程序再和面一次
咸味面包 5.剩余时间(屏幕显示时间)2点15时,面包机停止搅拌,开始发酵程序,因我是早晨做的,这时急着送孩子去幼儿园,就出门啦
咸味面包 6.回来看到面包机剩余时间只剩8分钟了,这是烤好的样子
咸味面包 7.将面包桶用配备的钩子提出来,戴上手套,将面包倒扣出来放凉后再入保鲜袋
咸味面包 8.成品~~
口感和味道上乘,只是体积比预想的小很多~~

【咸味面包做法小贴士】
小贴士1.材料的添加顺序与配料表一致,酵母最后加,因为酵母遇到盐和糖易失效
2.烤好的面包,放凉(有少许温度)后可入保鲜袋保存

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