蚬汤的做法,怎么做蚬汤好吃,做蚬汤需要哪些食材?-优卡食谱网

深夜食堂第二十七话平贺夫妇与其他人的深夜出场不同，他们是在每周六的早上到食堂来吃早饭。虽已年老，可两人恩爱快乐的模样却令其他食客非常羡慕。即使在知道了他们是再婚夫妇，却还是让人感觉到爱情就是命运，该是你的，迟些，亦会来到。平贺夫人因为外孙的出生回到老家帮忙照顾，平贺则独自一人在家，不知为何，看着那样的平贺觉得男人就像是离不开大人的小孩，妻子离开就不知所措，害怕孤单寂寞，就在食堂里结识了另一个女人。而在看到妻子在老家和其他男人拍的合照后，平贺便开始胡思乱想，甚至和妻子在电话里争吵。两个人都在买醉，不同的是，妻子瑞江已经知道自己最想要的是什么，不再和以前一样。而平贺却像个任性的孩子，只为了报复就和另一个女人去了酒店。本性并不坏的平贺先生，在做错事之后更像个孩子，不知所措地和老板诉说。外冷内热的老板则劝他去见瑞江，感情中出现了差错，就和两个爱喝的蚬汤一样，不把蚬的沙子去除干净，就做不出好吃的蚬汤。当两个人再次一起出现在食堂时，都诚心地向对方致以歉意，并都得到对方的原谅。也许，到了那个年纪，一切都不如相依相守重要，年轻时不能原谅的，此时却轻描淡写地过去了。初冬的夜晚那么寒冷，两个人一起，才能抵御生活吧。

【食材与调料】

【主料】蚬子500g，水1000g，海带20g

【辅料】小葱10g，味噌40g，姜丝5g

【制作步骤】

	1.蚬子用淡盐水浸泡吐净沙。
	2.淘洗几遍，冲洗干净，沥去水。
	3.海带切小块。
	4.小葱切段。
	5.姜去皮切丝。
	6.水倒入锅中，放入海带块。
	7.放入姜丝，煮开后小火炖10分钟。
	8.放入蚬子。
	9.煮开后撇去浮沫。
	10.舀些味噌放到细筛网上，在汤上用勺子将味噌挤压从细筛网中过一下，渗到汤中。
	11.搅匀后略煮一会儿。
	12.盛入碗中，撒上小葱即可食用。