菠菜拌蚬子
| 老公的姐姐送来许多肥美的大蚬子，本来想着辣炒来吃，但是感觉吐泥沙真的很麻烦，所以就水焯了，扒出肉肉，清洗干净，凉拌来吃，很不错。 |
【食材与调料】
【主料】蚬子1500g，菠菜200g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，青芥辣适量，糖适量，醋适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚬子用清水洗干净外表 |
 | 2.放入沸水中焯至开口 |
 | 3.扒出肉肉，去掉肉脏及脏的东西，清洗干净 |
 | 4.葱切成葱花 |
 | 5.菠菜用水焯一下，挤去多余的水分 |
 | 6.所有原料放入盆中，加入用青芥辣、耗油和生抽调成的料汁 |
 | 7.加入糖 |
 | 8.加入盐和辣椒油 |
 | 9.加入醋，拌匀 |
 | 10.盛入盘中即可食用 |
【菠菜拌蚬子做法小贴士】
| 小贴士辣椒油可省略 |
