辣炒蚬子
| 这道菜可以当正餐也可以当零食食用哦！味道中辣，喜欢吃麻辣的小伙伴可以放些麻椒，配着冰镇啤酒棒棒哒推荐推荐 |
【食材与调料】
【主料】蚬子，干辣椒 |
| 【辅料】白糖，料酒，葱，姜 |
【制作步骤】
| 1.锅中做水烧开后放入蚬子煮至大开口捞出备用 | 2.另起锅入油放葱，蒜，干辣椒段炒香后放入郫县豆瓣酱或蒜蓉辣酱炒出红油 | 3.将蚬子放入锅中反复翻炒后放入少许料酒，两汤匙白糖，炒匀后捞出 | 4.喜欢辣味重些的朋友可以在起锅前可再放些干辣椒，如果锅中水分较多导致蚬子挂不上酱，可以放些水淀粉勾芡，挂上糊关火出锅 |
【辣炒蚬子做法小贴士】
