鲜汤元宝馄饨
| 孩子开学了，为了节约早上做饭的时间，就提前包了些馄饨，快捷又营养。这道鲜汤元宝馄饨作为早餐十分营养美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油15g，大葱适量，姜适量，干紫菜10g，香菜适量，鸡精5g，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉馅、虾肉 |
 | 2.准备葱末、姜末，葱要多些 |
 | 3.加水拌馅将肉馅吃透水，变稍稍粘稠即可 |
 | 4.在剁好的虾肉里加入水搅拌上劲 |
 | 5.加入虾肉 |
 | 6.加盐 |
 | 7.放入油继续搅拌上劲 |
 | 8.加入葱花、姜末，拌匀 |
 | 9.放入酱油，拌匀 |
 | 10.四周抹点水这样皮就粘在一起了 |
 | 11.对折 |
 | 12.凉水加入一小勺鸡粉，适量的盐、胡椒粉，把水煮开 |
 | 13.水开下包好的馄饨，比煮饺子的时间略短点 |
 | 14.馄炖煮好了放入紫菜和香菜段，也可点少许香油提香 |
 | 15.成品，配上煮好的五香鹌鹑蛋 |
【鲜汤元宝馄饨做法小贴士】
| 1.肉馅最好是自己剁，肉馅和虾肉里都要加水调.肉和虾的比例可以按自己喜好变化。 2.肉馅加大量的葱，这样味道好，不喜欢姜可以少加。 3.酱油加海鲜酱油味道好些，颜色也不会有太多的变化。 4.馄饨皮选择在外面买的比较薄，（自己能擀很薄就更好了）这样方便。 5.调汤的时候不用放油，直接加水就好，盐不必放太多。 |
