鲜奶油包
| 这款面包加入了淡奶油，做出来的组织还是相当柔然的，放在手上轻飘飘的，手感很好，奶香浓郁啊！没有在面包的表面刷鸡蛋液，觉得这种成品看起来更加质朴，自然，挺喜欢这种感觉的！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，低粉50g，淡奶油18g，糖35g，鸡蛋38g，黄油38g |
| 【辅料】水120g，酵母4g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料（除黄油外）放入容器中，揉成稍具光滑的面团，放入黄油，继续搅拌。 |
 | 2.揉至扩展阶段，能拉开大片薄膜状 |
 | 3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2-2.5倍大 |
 | 4.擀压排气，分割成12等份 |
 | 5.滚圆后放入烤盘中，进行最后发酵至2倍大 |
 | 6.放入预热好的烤箱，上火190度，下火170，中层，20分钟即可 |
【鲜奶油包做法小贴士】
| 1、水的的用量，根据自家面粉吸水性及当地气候适量增减 2、面包上色后立刻加盖锡纸，以免颜色过深 3、如果想让成品看起来光亮，可以在最后发酵好的面团上，均匀的刷上蛋液 4、要是烤箱上下火不能分开调的，可以放中层，上下火190度，20分钟也行 |
